上海カニのブランド

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上海カニ（蟹）にもブランドがあります

　　（Ｃ）　ぐみアソシエイツ中国

本稿はぐみアソシエイツ中国（日本本社㈱ぐみアソシエイツ　03-5775-7551）のご許諾を得て、
同社が発行される　「なるほど週刊・上海通信」　からの転載です。
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上海のホテル稼働率が9月から11月上旬現在ずっと90％を超え、なかなか予約が取れない状況になっています。上海ガニのシーズンに、ビジネス往来が急激に増えたのが原因だそうです。上海ブームいつまで続くんでしょうか。

この季節、上海と言えば上海カニですね。上海ガニは淡水に住むカニで、昔は上海近郊あちこちで獲れたそうです。今は養殖モノがほとんど。その中でも陽澄湖のカニが最も美味しいとされ、上海ガニ＝陽澄湖と広く認知されています。でもどこがどう違うのかはほとんどの人は知りません。専門家でないと見分けは難しいそうで、太湖などのカニも上海では陽澄湖産と称して堂々と売られていました。その結果、上海だけで陽澄湖の出荷量を遙かに越える陽澄湖上産海ガニが登場していたのです。

こうした状況を受けて、今年から陽澄湖の養殖業者は団結し、商標を登録。市内に専売店を設け、そこで売るカニには一匹、一匹、陽澄湖のブランド名が入ったタッグを取り付けています。陽澄湖産は他の産地物よりはかなり高く値付けされていますが、評判はいいようです。工商局も今回の措置を支援していて、偽の陽澄湖産カニを売る業者の摘発も行っています。　

今回の件で分かるように、上海では商標権とか知的所有権に対する意識が急速に高まっています。高まっているのはいい事ですが、守るのは自分たちの物ばかりじゃ困りますよね。海外の権利や商品もしっかりと尊重してほしいと願うばかりです。

なるだけ週刊・上海通信（9月25日～）　Vol. 29～

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