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　基本クラスでは一年間の献立が決まっております。
1年で１〜４３回の授業をこなしていきます。
３２、３３は★特別料理といたしまして、クリスマス間近にはクリスマス料理に★お正月近くにはお節料理にチャレンジしていただきます。
随時生徒さんを募集しています。
興味がある方は是非、見学に来てください。お待ちしております。

下のボタンをクリックすると、献立を表示します。

・・・・画像あり

回数
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料理分類
料理名
1
和食
 ご飯の炊き方
煮干しのだしのとり方
みそ汁
魚の塩焼き
いり豆腐
おひたし
2
洋食
 ハムエッグ
野菜のソテー
いちごのショートケーキ
3
中華
 かに玉
豚肉ともやしの炒めもの
ちまき
4
和食
 昆布、かつお節のだしのとり方
吸い物（〆玉子・生椎茸・三つ葉・木の芽）
筑前煮
うどとわかめの酢みそあえ
いちごかん
5
洋食
 鶏肉のトマト煮込み
ポタージュピューレ
フルーツヨーグルト
6
中華
 麻婆豆腐
白身魚の天ぷら
ささ身のスープ
7
和食
 グリンピースご飯
豚肉の竜田揚げ
そら豆の青煮
吸い物（きす・よりウド・木の芽）
8
洋食
 鯵のムニエルボイルドポテト添え
マカロニクリームあえ
夏みかんゼリー
9
中華
 餃子
鶏骨付き肉のからあげ
玉子とキャベツの甘酢あん
10
和食
 三色丼
博多押し（胡麻だれ）
吸い物（吉野鶏・蛇の目胡瓜・露生姜）
回数
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料理分類
料理名
11
 　
洋食
 プレーンオムレツ
コーンチャウダー
ホットケーキ
ワインゼリー
12
中華
 肉まん（塩味）
鶏肉と胡瓜の冷菜（椒麻だれ）
玉子とトマトのスープ
13
和食
 鶏肉の刺身
青菜のきぬた巻き
豆腐のみそ汁
みつ豆
14
洋食
 つなぎパン
スコッチエッグ
マヨネーズの作り方
ポテトサラダ
コンソメジュリエーヌ
15
中華
 茄子の玉子ソースかけ
えびのチリソース
春巻き
16
和食
 鯛の黄味焼き
鯛の潮汁
南瓜まんじゅう
玉子豆腐
17
洋食
 チキンカレー
グリーンサラダ
フルーツパンチ
18
中華
 肉まん（醤油味）
茄子のオイスター炒め
もやしのゆば巻き
19
和食
 そうめん
さらさあげ
茶せん茄子の煮物
20
洋食
 ハムライス
わかさぎのマリネ
パンプキンスープ
回数
画像
料理分類
料理名
21
中華
 ピータンと鶏肉の盛り合わせ
あんかけ焼きそば
蒸しカステラ
22
和食
 栗ご飯
なめこ汁
白身魚の菊花あげ（紅葉おろし）
里芋の含め煮
23
洋食
 鯵フライとボイルドポテト（タルタルソース）
ポタージュミルファンティー
ババロア
24
中華
 三種の冷菜（糸寒天・ハム・胡瓜）
豆腐の衣焼き
豆腐の甘酢あん
25
和食
 串だんご
あげ出し豆腐
いかの和え物（黄味酢）
26
 　
洋食
 マカロニグラタン
ツナと大根のサラダ
アップルパイ
27
 　
中華
 花切りいかの炒めもの
手羽先の煮込み
さつま芋の糸引き飴からめ
28
和食
 いなりずし
厚焼き玉子
のり巻き胡瓜
29
 　
洋食
 ハンバーグステーキ
コーンポタージュ
メルベイユ
30
 　
中華
 大根と胡瓜の辛味あえ
鶏肉とピーナッツの炒めもの
シュウマイ
回数
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料理分類
料理名
31
和食
 鯖のおろし煮
船場汁
あざみ大根
ほうれん草の柚子びたし
32
★特別料理
おせち料理
 数の子
みかん羹
梅花玉子
竹型鱈子の磯辺巻き
いかの松笠焼き
鶏のあけぼの焼き
鮭の奉書巻き
蕪の菊花あちゃら
筑前煮
小田巻き蒸し
33
★特別料理
クリスマス料理＆
デコレーションケーキ
 ローストチキン
トマトのクリームスープ
クリスマスリースのリゾット（ヴァレンシア風）
キャンドルサラダ
クリスマスデコレーションケーキ
34
 　
洋食
 スパゲッティーボロネーズ
レタスのサラダソースルージュ
カップケーキ
35
中華
 にら入り玉子焼き
酢豚
どんこ入り鶏肉スープ
36
和食
 鯖ずし
生揚げと小松菜の煮物
わかめ、えのき茸の吸いもの
37
洋食
 スクランブルエッグ
じゃが芋のコロッケ
カスタードクリームパイ
38
中華
 豚肉と玉子の炒めもの
えびとカリフラワーのチリソース
白菜のミルク煮
39
 　
和食

炊き合わせ（高野豆腐、椎茸、ブロッコリー）
白身魚の磯巻き挙げ
花えびの吸い物
40
 　
洋食
 豚肉のソテーソースシャルキティエール
カリフラワーのスープ
ほうれん草のグラタン
41
中華
 鶏肉の薬味ソースかけ
肉だんごのからあげ
あんかけかた焼きそば
42
 　
和食
 ちらし寿司
せりのごまあえ
かき玉汁
43
 　
洋食
 白身魚のマッシュルームソースかけ
基本のサンドウィッチ
キャラメルプディング