主に上記のそば・うどん・ひやむぎ・そうめん等の乾麺や、中華そばも含めた生麺・ゆで麺・蒸し麺を製造・販売しています。

蕎麦粉は手打ち蕎麦にも使用されている神奈川県小田原市の津久間製粉社製の北海道および長野産のものを使用。数量・生産時期限定の完全注文生産・配達なし・利益度外視の生蕎麦は「つゆがなくても食える」「のどごしを重視した」ものを目指し製造、とろろいもの絶妙なバランス（配合方法は企業秘密）にて幸いにも好評をいただいております。

また、静岡県指定の学校給食「ソフトめん」もその導入当初の昭和43(1968)年度より受託製造しており、2000年度は静岡県東部の三島市・裾野市・田方郡・駿東郡・伊東市の各小中学校および養護学校に納入しています。ですので、もしかしたら、このページをご覧のあなたも、(有)久保田商店謹製のソフトめんを食べたことがあるかもしれませんね。

久保田商店のルーツは、明治末期に現在の静岡県田方郡函南町平井にて水車を動力として始めた製粉・精米・脱穀業にさかのぼります。大正12(1923)年の関東大震災の影響で動力源の川が枯渇し、大正15(1926)年3月15日に現在地に水車を設置し移転。昭和7(1932)年、電力の普及により動力としての水車を廃し電化を実施したのを機にそば・うどん等の麺類の製造を開始し、現在に至ります。

第二次世界大戦中は旧田方郡錦田村（現在の三島市の一部）で唯一の「食料配給所」としての任を果たしました。現在の電話番号が三島局の3桁に該当することが当時の様子をしのばせています。

時は流れて平成の現在、労働省認定機械製麺技能士の現社長が製造・販売の責任者として、富士山の雪解け水で仕込んだ「一口すすって、旨いと感じる」麺類を目指し、皆様にお届けしています。

　　　　　　『富士箱根 湧水そば 柿田川』（とろろいも入り）
　　　　　　お徳用サイズ　　　@600円/kg

　うどん　：『富士箱根 湧水うどん 柿田川』
　　　　　　レギュラーサイズ　@110円/250g
　　　　　　お徳用サイズ　　　@330円/kg

　ひやむぎ：『富士箱根 湧水ひやむぎ 柿田川』
　　　　　　レギュラーサイズ　@110円/250g
　　　　　　ロングサイズ　　　@60円/110g
　　　　　　お徳用サイズ　　　@330円/kg

　そうめん：『富士箱根 湧水そうめん 柿田川』
　　　　　　レギュラーサイズ　@110円/250g
　　　　　　ロングサイズ　　　@60円/100g
　　　　　　お徳用サイズ　　　@330円/kg

<< 生麺 >>
　生蕎麦：@1,000円/kg(毎月第二・第四土曜、数量限定完全注文生産)

<< ゆで麺 >>
　ゆで蕎麦：@100円/食(注文生産および年末限定生産)

<< 蒸し麺 >>
　蒸し中華麺：（注文生産、お問い合わせください）

<< 粉 >>
　蕎麦粉：@500円/kg、蕎麦掻き用@700円/kg
　小麦粉：@220円/kg

※ご贈答用にピッタリ！乾麺製品の詰め合わせセットもあります！