深蒸し茶

「ガン死亡率」全国で一番低い、掛川市

「ガン死亡率が最少」掛川市の「深蒸し茶」

2011年1月12日のNHKためしてガッテン、
2011年1月21日のTBS「みのもんたの朝ズバッ」の放送において
静岡県掛川市の「深蒸し茶」が長寿に効果があると放映されましたが、
最近、また注目を集めています。

全国の人口10万人以上の都市の「がん死亡率」

  男性       女性
1 東京都 国分寺市 1 静岡県 掛川市
2 静岡県 掛川市 2 静岡県 藤枝市
3 静岡県 藤枝市 3 沖縄県 うるま市
4 長野県 飯田市 4 静岡県 磐田市
5 東京都 練馬区 5 岡山県 津山市
6 東京都 三鷹市 6 長野県 飯田市
7 静岡県 浜松市 7 三重県 桑名市
8 埼玉県 所沢市 8 静岡県 浜松市
9 長野県 上田市 9 千葉県 成田市
10 静岡県 磐田市 10 鹿児島県 鹿屋市

がん死亡率日本最低の街、掛川市。
がん死亡率が低いだけでなく、医療費が全国平均と比べて
4分の3と少ないのも特徴です。

同じ静岡県の磐田市も「がん死亡率」も少ないため
掛川市とその周辺の市町村も「がん死亡率」が少ないのでは
ないでしょうか? その周辺の市町村は人口が10万人以下のため
上記の統計には入っていません。

掛川の健康長寿のヒミツを解明するため、
地元の学校や大学、国の研究機関が集まり、
大規模な調査も始まっています。
調査の結果浮かび上がったのは「お茶をたくさん飲む」という生活習慣。
掛川ならではの生活習慣を切り口に、お茶の健康効果を紹介。

掛川の人たちが飲む緑茶を調べてみると、普通の緑茶よりも、
濃くて濁っている。
実は掛川の緑茶の多くは「深蒸し茶(ふかむしちゃ)」と呼ばれるタイプ。



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おすすめのポイント

掛川は日照時間が多いため、茶葉の渋みが強くなる。
そこで渋みを和らげるために蒸し時間を通常の倍にして作ったものが
「深蒸し茶」だ。
蒸し時間が長いことで、茶葉の細胞が通常のお茶より破壊されているため、
本来溶け出さない茶葉の栄養成分まで、
お茶に含まれるようになり、飲むことができるのだ。


「深蒸し茶」は茶の製造方法の一種で、
煎茶、玉緑茶、玉露、かぶせ茶などに用いられる。
当然ながら、釜炒り茶に深むし茶はない。

性質上、粉のように細かい葉が多くなりがちなので、急須の目詰まりを起こしやすい。
細かい茶葉にビタミンやアミノ酸などの健康成分が含まれています。

茶葉も含めて飲み干せる「粉末茶」が理想です。


生茶葉から煎茶を造る最初の工程である「蒸し」の時間を、
1分から3分程度と長く取るものを「深むし茶」という。
茶葉を乾燥したり揉んだりする前に、茶葉の細胞がほぐれ成分が
出るように通常は10秒から1分程度蒸すが、
「深蒸し茶」は長い蒸し時間によって茶葉からの滲出成分が通常の煎茶より多くなり、
濃くまろやかな味わいとなる。

出来上がって淹れた「深蒸し茶」は通常、深緑色から黄土色で濁って見える。
静岡県では黄土色に近い色合いのものが本物とされ、
独特の甘みは他の追随を許さない。

自宅で簡単に続けられる健康習慣。
届いたその日に直ぐ飲める、ミル茶深蒸し掛川粉末茶!

緑茶を丸ごと大型ボールミル機に入れて、効率よく摂取できるように粉々に粉砕!!
手軽に健康に嬉しい成分が丸ごと飲めるお茶です。

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【商品名】
 ミル茶深蒸し掛川粉末茶
【名称】
 緑茶粉末加工食品
【原材料名】
 緑茶粉末
【内容量】
 80g
【賞味期限】
 パッケージに記載
【保存方法】
 開封後はできるだけ早く使用して下さい。
使用ごとにチャックをしっかりしめてください。
濡れたスプーン等は使用しないで下さい。
高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管してください。
【お召し上がり方】
 本品3g(約スプーン1?2杯)に沸騰させたお湯(100cc)が適量です。
 よく溶かしてお召し上がりください。
【使用上のご注意】
 やけどには、十分ご注意下さい。
 体質に合わない方は、使用を中止してください。
【製造国】
 日本

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