■ ２００４年キッズのヴォージョレーヌーボーワイン祭り

２００４年１１月１６日（火曜日）パート１

今日、デパ地下でチーズの下見をしていたら、ソムリエもマッサオの解説付きで、女性店員さんがチーズのウンチクを傾けてくれました。

この彼女のハナシが機知に富んでいて面白いんだよね。

あまりの熱意（彼女のチーズへの惚れ込みように感動した）にほだされて、つい購入しました。

イギリスのスチルトンという名前のブルーチーズ。これは女王がポートブルワイン（甘めのデザートワイン）を少したらしてお召し上がるのが好物なんだとか。。。

日にちがたてば、「このあたりからブルーのカビが増え始め、濃厚な風味が増してきます。もともと、荒々しい味覚が評判の世界３大ブルーチーズのひとつ」とのことです。

オレンジ色も鮮やかなフランスのミモレットという名前のチーズ。

今日は、大好きな映画通いも返上して、クリームチーズに黒胡椒や、アンチョビーソースなどを練りこんで、アーモンドスライスや、ココナッツでお洋服を着せたオードブルを手作りしました。 （以前、エストラヴィーヌというハーブ教室にて、この作り方を学びました）

水曜日のシンデレラタイムからついに、ヴォージョレーヌーボーワイン祭りの口火が切られます。 美味しいオードブルと共に、２００４年度のワインの出来を占いながら、若いヴォージョレーワインに舌鼓を打ってくださいませ☆☆☆

２００４年１１月１９日（金曜日） チーズ＊パート２

フランスの「天使の気まぐれ」という意味の白カビのチーズ＊
カプリス・デ・デュー
＆ イギリスのレッドチェダー
＆ イタリアのペコリノ・ロマーノ（山羊のチーズ）
＆ オランダのエダムなどの各種チーズ を 取り揃えて、オードブルをご満喫いただきたいと思ってます。

金曜日のヴォージョレー祭りはポンバドールのバケット添えオードブル☆