| そばは、栄養の宝庫 |
１日１食おそばを食べると便秘にかなり効果があります。
そば粉のタンパク質は米より多く、しかも良質です。
しかも鉄、ビタミンＢ、Ｂ２も多く含まれています。
| 体内で合成されない８種類の必須アミノ酸をバランスよく 含んだすぐれものの食品です。 |
ルチンのパワー |
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そばの実に多く含まれる栄養素で食べられる物ではそばにしか含まれていません。
そばの香りのアロマテラピー効果と、バランスのよいアミノ酸の働きによって体が健康になるためです。
薬味のねぎ、わさびなども食欲増進を助けてくれます。
そばに含まれる成分で水溶性のビタミン、ミネラル、ルチンがそばを茹でるとき溶けて流れ出します。つまりそば湯には、
栄養がたっぷり含まれているのです。
| 注意：つゆにそば湯を差して飲みますが、つゆには塩分が含まれていま すから、塩分の摂りすぎに気をつけましょう。 |
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