カジュアル・フレンチ
Sala Bua
プーケットのお食事3部作、完結編です。
夜の賑わいが有名なパトンビーチですが、
昼でも結構イケてる店はあります。
今回はそんなお店を紹介しましょう。
海を観ながらのお食事は楽しいものです。
ところが、ビーチから道一本隔てた海の向かい側には
多くのホテルやレストランが建ち並ぶものの
オンザビーチの建物はパトンには殆どありません。
この貴重なビーチフロントという絶好の
ロケーションに建つリゾートホテル、
インピアナ・プーケット・カバナ。
そしてそのメインダイニングが
東洋・西洋の味を巧みに組み合わせた
フレンチレストラン【Sala Bua】です。
世界的なコンテスト（名前失念）で3年連続
優勝したというシェフ自慢の名物料理もさることながら
多用なソースとプーケットの素材を組み合わせた
カジュアルフレンチが魅力です。
お昼にプラッと出かけ、海を眺めながら
気軽に食事を楽しむことができます。
驚くほどの静寂と凛とした空気の中で
短パン・サンダルでも問題ないというのが
リゾートの良いところですね。
フレンチだからと言って、
かしこまる必要なんて全然ないんです。
スタッフもきびきびと気持が良く、
一方でとても気さくです。
さて料理ですが・・・・・。
よく冷えた泡系やシャブリに
この店の料理は本当によくマッチします。
しかも価格はホテル内とは思えぬほど良心的。
一品2000〜3000円程度で楽しむ事ができます。
この日は
ロブスターのサラダ、
鶏胸肉のハーブソテー、
魚介のリゾット。
どれもこれも素晴らしい味付けでした。
ワインリストも充実しており、
手頃な価格のモノでも手抜きなしの
仕入れにプロを感じます。
プーケットに起こしの際は
是非一度足を運んでみて下さい。
本当は、このホテルに泊まるのが
一番良いかも・・・。
何故なら、朝からここんちの
美味しいパンと潮騒が待っているからです。
外の席。この反対側はすぐ海。
食事の後にダイレクトでポッチャンも可能!!
ロブスターのサラダ。泡にピッタリ。
鶏のレモンハーブソース。
タイの地鶏の旨さを最大限に引き出した絶品。
シーフードリゾット。海の香りがプンプン!!
＜死ぬまでに行って星ぃ度＞
★★★☆☆
＜住所＞
Impiana Phuket Cabana, 41 Thaveewong Rd., Paton Beach
＜詳細ウェブサイト＞
http://
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日本語だから安心だよぉ。