居ぬきでもいいじゃん！おいしけりゃ。
ドイツビールの旨い店
日本で時々【居ぬき】の店を見かけます。
居ぬきをご存知ない方にちょっと解説しましょう。
店の外装や内装をそのまま流用して、
店名は勿論ですが料理やサービスなどのソフト部分だけを替えて
営業することをいいます。
使い勝手の問題でほぼ同じ業態で展開されるのが普通です。
例えば麻雀店なら麻雀店、小料理屋なら小料理屋という具合です。
風俗店やキャバクラなどもこのパターンですね。
だけど、さすがにマンマ使う人は少ないようで内装にちょっと手を加える
とかカウンターを新しい木に替えるとか多少オリジナル性を加味するのが
一般でしょう。じゃなきゃ使う人間も気分悪いものねぇ。
よく田舎のスナックなんかは表の看板だけ替えて平気で営業してる店が
あるようですが、例外なく即潰れます。
やっぱり場所とか色んな問題があって潰れるわけで、経営者が換わろうと
店名に多少センスを加えようとダメなもんはダメなんでしょうね。
さて、ここバンコクでも時々露骨な【居ぬき】の店を目にします。
日本料理屋なんかによくあるパターンですし、汚いタイ料理屋なんかは
店名も覚えてませんから、いつのまにかメニューが替わっていた。
なんて話もあるようです。
今回紹介するのもその一つで、みなさんのお手元にバンコクのガイドブックが
あって、各国料理のアメリカンレストランのページにハードロックカフェと双璧に
TGIフライデーズが載っていたとしたら、その店は現在存在しませんから
ご注意を！！
シーロム通りの一等地に店を構えていた、かの有名なTGIフライデーズは
近頃ドイツ料理のERDINGERに店名を替えました。
私はバンコクのTGIには足を踏み入れたことが一度もないので
流行っていたのかどうかは不明ですが、サイアムにあるハードロックカフェは
白人さんでいつも賑わっていますし、場所から言えばシーロムは白人密集地帯に
あたるので潰れるほどダメだったとは考えにくいところです。
しかし真相はともかく、実際にはTGIはもうシーロムにありません。
（スクムビット店は今のところ健在）
さて、このERDINGERですが、完璧な居ぬきで営業を始めました。
見事なまでに外装、内装、テーブル、照明と使い回しです。
ネオンサインや表看板などはさすがにきちっと取り替えてますが
他は完璧にTGIのそれです。
一度もTGIに入ったことがないのによく判るな？
と言われるかもしれませんが、TGIクラスのチェーン店は世界共通のデザインを
使います。グアム店だろうが渋谷店だろうが同じなのです。
私はもともとTGIの本格ハンバーガーが好きだったのでバンコク以外の店には
よく行ったものでした。それで覚えていたのです。
ところで、居ぬきはともかく味関係の方はどうなんでしょう？
ここの自慢は本格ドイツビールです。
友人に薦められるままに黒ビールを注文。
お、マジでヨーロッパビールならではの酸味とコクです。
思い切り冷えた黒はここが何処だか忘れるぐらいの旨さがあります。
しかし、ビールだけじゃ洒落になんないと思われる方も多いでしょう。
少なくとも前のTGIよりは旨くなきゃ納得行かないって奴です。
そこでドイツビールにはお決まりのソーセージ盛、チキンをトッピングした
シーザーズサラダ、それにデブには欠かせない揚げ物のオニオンリング
を注文しました。
味の方も、そこそこイケてます。
もともと経験ないほど旨いとか、死ぬほどマズいとかってのが言い切れない
ジャンルの食い物ばかりですので、深くは語れないのですが
私的にはどれも美味しいと感じました。
ソーセージ盛に付いてきたドイツパンが酸味が効いてて特にイケます。
客層は殆どが白人で、はっきりドイツ人だと言い切れる人たちも大勢来てました。
考えたら日本人のための日本料理屋はあんなにあるのにドイツ人の
ためのドイツ料理屋はそれほどないのが現状ですから、彼らも集まって来るのでしょう。
そんなわけで、すっかりTGIから内容を替えたこのお店、いかがでしたでしょうか？
居ぬきだっていいじゃないですか？旨けりゃねぇ。
料理はともかく冷たいドイツビールをゴクゴク飲みたい方は
シーロムへ直行してくださいな。
マクドナルドの隣のビルですよ。
また、お手元にガイドブックをお持ちの方はTGIフライデーズと明記してある
場所までどーぞ。
